A cada mês, a categoria gera receita adicional de quase R$ 109 mi na estação

Fontes: ABIS – Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes, Euromonitor, varejo e fornecedores

Ações para estimular a compra

• Localizar o freezer em local bem visível e próximo aos setores de doces, guloseimas e também junto aos checkouts.
• Ambientar o local de modo a tornar a experiência de compra do shopper mais prazerosa, utilizando posters e outros recursos.
• Destacar embalagens para consumo em casa, como potes e tortas, além de multipacks com vários picolés.
• Comunicar, dentro e fora da loja, as promoções e novidades em sorvete, usando tabloides, cartazes, sistema de som ou mesmo mídias regionais.

Exposições casadas

Facilite para o shopper de sorvete e aumente o valor do tíquete médio mantendo junto ao freezer produtos complementares como:

• coberturas
• caldas
• bolos industrializados
• petit gateau
• pegadores de sorvete
• utensílios para servir sorvete

O shopper de sorvete

• Mais da metade é do sexo feminino, com idade entre 30 e 49 anos pertencente à classe B.
• Normalmente não planeja a compra.
• Quando decide levar para casa considera, antes de tudo, a marca e o sabor preferidos por seus familiares, só depois pensa em preço.
• A cada ano ele compra mais sorvete, como demonstra a evolução do consumo per capita.