INGREDIENTES:

• 1 kg de patinho moido (ou outro corte)
• 1/2 kg de pernil moido sem pele
• 150 g de bacon sem pele triturado
• sal
• 1 ovo
• pimenta

MODO DE PREPARO:

1. Misture os ingredientes com as mãos até ficar uniforme
2. Molde bolas e coloque em uma forma
3. Achate cada bola, formando os hambúrgueres (deixe alto para ficar suculento), coloque-os em uma assadeira untada com pouco óleo
4. Frite na chapa ou asse na churrasqueira
5. Sirva com salada, ovo frito, pão com gergelim e molho de maionese batida com salsinha e alho
6. Caramelize cebolas com um pouco de açúcar e 1 colher de vinagre e sirva dentro do pão junto com os hambúrgueres
7. Incremente com picles, molho chili , catchup e mostarda dijon.