Receitas
7 de outubro de 2016

Marreco Recheado com Purê de Maçã e Repolho Roxo

• Ingredientes
01 Marreco Recheado Villa Germania

Água para regar

 

• Modo de Preparo

Descongele o Marreco Recheado Villa Germania em geladeira por 12 horas ou em forno microondas de acordo com o tempo de descongelamento indicado neste. Coloque-o para assar com o peito para cima, em uma assadeira profunda, adicionando meio copo d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'água. Quando estiver dourado, retire o líquido que se formou na assadeira e adicione mais meio copo d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'àgua. Regue o Marreco com o líquido que se formou até que fique bem dourado. Retire-o do forno e aguarde aproximadamente 10 minutos antes de cortá-lo. Ao servir, corte o Marreco em partes, retire o recheio por inteiro, fatiando-o. 

 

• Purê de Maçã

• Ingredientes

06 maçãs
01 colher de sopa de manteiga

Suco de 02 limões
02 colheres de açúcar

Sal e pimenta

Água para regar

 

• Modo de Preparo

Corte as maçãs em cubos e leve ao fogo com todos os ingredientes por 10 minutos, acrescentando água se necessário. Retire do fogo e passe no processador antes de servir. 

 

• Repolho Roxo

• Ingredientes

500g de repolho roxo 

1 cebola média picada 

40g de bacon cortado em pedaços 

4 colheres de sopa de açúcar 

1⁄2 copo de vinagre de vinho 

25g de uvas passas 

4 colheres de chá de sal 

3 cravos da índia 

 

• Modo de preparo 

Em uma panela frite o bacon e a cebola. Quando a cebola estiver dourada adicione o 

repolho roxo e dê uma leve refogada. Adicione o vinagre e o açúcar, mexa e deixe ferver 

por 10 minutos com a panela tampada. Adicione então as passas e os cravos. Deixe ferver até que o repolho esteja macio, adicionando um pouco de água se necessário.

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